INSALATA DI RUCOLA E RAVANELLI
Lavare ed affettare i ravanelli, lavare la rucola; pulire, dividere  a metà longitudinalmente la cipolla, quindi, affettarla  sottilmente; in una insalatiera mettere i ravanelli, la cipolla e  la rucola; aggiungere il sale q.b., l'olio e miscelare il tutto delicatamente; servirla. Per la cipolla se possibile utilizzare quella fresca, in assenza utilizzare quella rossa, più delicata. 05